Ingredienti per 2 persone:
- 170 g di pasta (io ho scelto le Penne Rigate)
- 150 g di champignon puliti e tagliati a fettine
- 1/2 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva (EVO)
- 25 g di Parmigiano Reggiano D.O.P o Grana Padano D.O.P. grattugiato
- 50 ml di panna da cucina (senza lattosio)
| Ingrediente | Quantità (g) | Energia (Kcal) | Grassi (g) | Carboidrati (g) | Proteine (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pasta | 170 | 630.7 | 2.6 | 126.9 | 22.2 |
| Champignon | 150 | 33.0 | 0.5 | 4.9 | 4.6 |
| Olio EVO | 5 | 44.9 | 5.0 | 0 | 0 |
| Parmigiano | 25 | 98.0 | 6.5 | 0.8 | 8.9 |
| Panna | 50 | 168.5 | 17.5 | 1.7 | 1.1 |
| per 100 g | / | 243.8 | 8.0 | 33.6 | 9.2 |
Procedimento:
- Portare ad ebollizione l’acqua che servirà a cuocere la pasta.
- Nel frattempo porre sul fuoco un tegame con l’olio EVO e rosolare gli champignon a fiamma media per circa 10 minuti.
- Aggiungere la panna e proseguire la cottura a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Quando l’acqua bolle, salarla e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
- A fine cottura scolare la pasta e versarla nel tegame per amalgamarla a funghi e panna.
- Spolverare con il formaggio grattugiato, mescolare e servire ben caldo.
Il gusto... senza colpa! 
It looks so delish. Unfortunately, I don’t like mushrooms. However, it looks like fettuccine Alfredo.Do you think so?
John
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I understand ^_^ I’ve started eating mushrooms just few month ago, and I only eat champignons because other mushrooms have a taste that it’s too strong for me ^_^ Yes, your right, basically without mushrooms it’s like Fettucine Alfredo 😀
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