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Pasta integrale con melanzane, olive taggiasche e Fiore Sardo D.O.P.

Chi mi conosce sa bene quanto io ami questo particolare formaggio, il Fiore Sardo D.O.P.. Si tratta di un prodotto di origine antichissima, unico formaggio pecorino prodotto esclusivamente coagulando latte crudo di pecora, caratterizzato da un intenso aroma di affumicato dovuto alla lavorazione che prevede proprio una fase di affumicatura… Consiglio a chiunque di provarlo,…

Capunet

Tipico piatto invernale piemontese, semplice e saporito, i capunet sono involtini di verza ripieni di carne, formaggio ed altri ingredienti a piacere. Vengono solitamente cotti in forno, ma è possibile cuocerli anche in padella. Ingredienti per 3-4 persone: IngredienteQuantità (g)Energia (Kcal)Grassi (g)Carboidrati (g)Zuccheri (g)Fibre(g)Proteine (g)Sodio(mg)Cavolo verza350950218117100Patate130113026132313Carne Macinata2005144000035144Scamorza affumicata1003122421022500Speck351017000101400Formaggio208670005360Olio EVO10881000000per 100 g/154.910.45.81.21.69.6333.4Tabella nutrizionale creata con l’app…

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