Questi biscotti sono semplici da preparare, nutrienti e salutari. Potete personalizzarli utilizzando la frutta secca che preferite e sono ottimi per colazione, merenda o per uno spuntino veloce prima di mettersi a fare attività fisica.
Ingredienti per circa 30 biscotti:
- 250 g di farina tipo I
- 150 g di fiocchi d’avena
- 50 gr di frutta secca tritata
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 70 g di zucchero di canna
- 50 g di burro morbido
- 120 ml di acqua
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale (1 g)
Procedimento:
- Tritare finemente la frutta secca in un mixer. Potete usare un solo tipo oppure un mix di frutta secca, ad esempio io ho utilizzato un Mix Tropicale di Prozis.
- Impastare in planetaria, con la frusta a foglia, zucchero, burro, sale
- Quando l’impasto sarà omogeneo aggiungere farina, fiocchi d’avena, frutta secca tritata, gocce di cioccolato e acqua, continuando a lavorare per pochi minuti
- Trasferire l’impasto in una ciotola e riporre nel frigorifero per circa 30 minuti
- Formare quindi delle palline di impasto, aiutandosi con le mani, deporle su una placca da forno ricoperta di carta da forno e schiacciarle leggermente al centro
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti
- Far raffreddare i biscotti a temperatura ambiente e conservarli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico

