Questi biscotti sono semplici da preparare, nutrienti e salutari. Potete personalizzarli utilizzando la frutta secca che preferite e sono ottimi per colazione, merenda o per uno spuntino veloce prima di mettersi a fare attività fisica.

Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 250 g di farina tipo I
• 150 g di fiocchi d’avena
• 50 gr di frutta secca tritata
• 50 g di gocce di cioccolato fondente
• 70 g di zucchero di canna
• 50 g di burro morbido
• 120 ml di acqua
• 8 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale (1 g)

Ingrediente	Quantità (g)	Energia (Kcal)	Grassi (g)	Carboidrati (g)	di cui zuccheri (g)	Fibre (g)	Proteine (g)	Sale (g)
Farina tipo I	250	797.5	4.8	169.5	5.3	21	29.8	0.019
Fiocchi d’avena	150	577.5	10.7	108.5	10.8	11.4	18.9	0.124
Frutta secca	50	301.5	27.7	2.3	1.9	6.4	11	0.018
Cioccolato	50	283	20.5	17	14.5	0	4.8	0.5
Zucchero	70	266	0	68.7	67.9	0	0.1	0.123
Burro	50	379	41.7	0.6	0.6	0	0.4	0.009
Acqua	120	0	0	0	0	0	0	0
Lievito	8	4.2	0	2.2	0	0	0	2.12
Sale	1	0	0	0	0	0	0	0.969
per 100 g	/	348.3	14.1	49.2	13.5	5.2	8.7	0.46

Procedimento:

• Tritare finemente la frutta secca in un mixer. Potete usare un solo tipo oppure un mix di frutta secca, ad esempio io ho utilizzato un Mix Tropicale di Prozis.
• Impastare in planetaria, con la frusta a foglia, zucchero, burro, sale.
• Quando l’impasto sarà omogeneo aggiungere farina, fiocchi d’avena, frutta secca tritata, gocce di cioccolato e acqua, continuando a lavorare per pochi minuti.
• Trasferire l’impasto in una ciotola e riporre nel frigorifero per circa 30 minuti.
• Formare quindi delle palline di impasto, aiutandosi con le mani, deporle su una placca da forno ricoperta di carta da forno e schiacciarle leggermente al centro.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
• Far raffreddare i biscotti a temperatura ambiente e conservarli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.