Ingredienti per 2 persone:
- 400 g di gnocchi di patate
- 100 g di panna da cucina
- 70 g di tonno sott’olio, sgocciolato
- 1 limone, succo e scorza
- sale q.b
- pepe q.b.
| Ingrediente | Quantità (g) | Energia (Kcal) | Grassi (g) | Carboidrati (g) | Proteine (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Gnocchi | 400 | 567.4 | 2.8 | 123.6 | 19.2 |
| Panna | 100 | 337.0 | 35.0 | 3.4 | 2.3 |
| Tonno | 70 | 138.6 | 5.8 | 0 | 20.4 |
| Limone (succo) | 20 | 4.4 | 0.1 | 1.4 | 0.1 |
| Limone (scorza) | 5 | 2.4 | 0 | 0.8 | 0.1 |
| per 100 g | / | 176.4 | 7.3 | 21.7 | 7.1 |
Procedimento:
- Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portarla ad ebollizione, servirà per la cottura degli gnocchi
- Nel frattempo, versare in un tegame il tonno ben sgocciolato, spezzettandolo delicatamente con i rebbi della forchetta. Aggiungere quindi la panna ed il succo di limone, salare e cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti con il coperchio.
- Quando bolle, salare l’acqua e cuocere gli gnocchi. Quando affioreranno, scolare e condire.
- Versare nei piatti, aggiungere pepe e scorza di limone e…buon appetito!!!
Il gusto... senza colpa! 
Hi Kia,
This recipe looks awesome. The only thing I substitute for tuna is pole-line albacore. They treat the workers better, and they don’t pick up all fish with a net which might include dolphins dying. Pole-tuna is one fish at a time.
Thanks for the recipe!!!
Ciao
"Mi piace"Piace a 1 persona
Hi John, thank you. I didn’t know about pole-line albacore tuna but it sounds very interesting, more substainable. 👋
"Mi piace""Mi piace"