Ingredienti per 2 persone:

• 170 g di pasta
• 400 g di broccoli lessi
• 40 g di pesto genovese, con o senza aglio
• 30 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano D.O.P., grattugiato

Ingrediente	Quantità (g)	Energia (Kcal)	Grassi (g)	Carboidrati (g)	Proteine (g)
Pasta	170	630.7	2.6	126.9	22.2
Broccoli	400	140.0	1.6	28.7	9.5
Pesto	40	117.6	10.0	1.9	6.0
Parmigiano	30	129.3	8.6	1.2	11.5
per 100 g	/	159.0	3.6	24.8	7.7

Procedimento:

• Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portarla ad ebollizione, servirà per la cottura dei broccoli e della pasta.
• Staccare le cime dei broccoli dal gambo centrale, sciacquarli sotto acqua corrente e cuocere in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
• A cottura ultimata raccogliere i broccoli con un mestolo forato e trasferire in una padella, quindi aggiungere il pesto e rosolare per qualche minuto.
• Nel frattempo, nella stessa acqua di cottura dei broccoli, cuocere la pasta al dente.
• Scolare quindi la pasta e condire con broccoli, pesto e parmigiano grattugiato. Servire nei piatti e…buon appetito!!!