Ingredienti per 2 persone :

• 50 g di sedano
• 1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva (EVO)
• 100 g di pomodori datterini o ciliegini
• ~600 ml di acqua
• ~350 g di rana pescatrice, già pulita
• 1 spicchio d’aglio
• peperoncino rosso in polvere
• 120 g di pane

Ingrediente	Quantità (g)	Energia (Kcal)	Grassi (g)	Carboidrati (g)	Proteine (g)
Sedano	50	8	0.09	1.49	0.4
Olio EVO	10	89.9	10.0	0	0
Pomodori	100	18.0	0.2	3.9	0.9
Rana Pescatrice	350	339.5	6.8	0	64.9
Pane	120	346.8	0.5	80.3	10.3
per 100 g	/	127.3	2.8	13.6	12.1

Procedimento:

• Soffriggere nell’olio EVO, a fuoco vivace, aglio e sedano tritati quindi aggiungere i pomodorini tagliati a tocchetti.
• Dopo un paio di minuti, aggiungere l’acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti.
• Aggiungere quindi la rana pescatrice, proseguendo la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento.
• A fuoco spento aggiungere il peperoncino in polvere, mescolare per un paio di minuti e servire la zuppa accompagnata da crostini di pane leggermente tostato su una padella grigliata.