Ingredienti:

• 50 g di olio di semi di girasole
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 250 ml di latte di nocciole
• 100 g di farina di nocciole
• 200 g di farina debole setacciata
• 100 g di fecola di patate
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo q.b

Ingrediente	Quantità (g)	Energia (Kcal)	Grassi (g)	Carboidrati (g)	Proteine (g)
Olio di semi	50	414	46	0	0
Zucchero	100	387	0	102	0
Uovo	60	74	5	0	6
Latte di nocciole	250	72	4	8	1
Farina nocciole	100	655	64	6	14
Farina 00	200	678	2	146	18
Fecola di patate	100	321	0	80	0
Lievito	16	25	0	0	0
per 100 g	/	299.9	13.8	39	4.5

Procedimento:

• Montare l’uovo con lo zucchero nella planetaria, con la frusta a filo.
• Continuando a sbattere, aggiungere l’olio di semi, a filo, quindi procedere aggiungendo gradatamente farine, fecola e lievito alternandoli al latte di nocciole. Miscelare bene per un paio di minuti.
• Rovesciare l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno statico, preriscaldato, a 180°C per 35-40 minuti.
• Lasciar raffreddare nello stampo, sformare e spolverare con zucchero a velo.